بازگشت به فرم جستجو »

نمایش نتایج جستجو برای

کلمات کلیدی: cream; Carnauba wax; Hydrogel to oleogel ratios; Microstructure; Thermal properties; Oil binding capacity

موارد یافت شده: 1

1 - Investigating the rheological properties and structure of grass pea protein isolate- sesame oil bigels for effective fat substitution in low-fat cream formulation (چکیده)